伊藤亭

板橋の住宅街にほど近い「伊藤亭」は、フランス料理の手法を軸にしながら、日本の食材や季節の移ろいを自然体で取り入れた料理が楽しめるお店です。お皿の上に端正に盛り付けられる一皿ひと皿は、素材本来の持ち味を引き出す繊細な仕立てが印象に残ります。

気軽さと丁寧な仕事が共存するランチタイムでは、品数を美しく詰め合わせた「味箱定菜」をはじめ、香ばしく焼き上げる「活穴子ムニエル」などが並びます。ごはんと赤だしの味噌汁、食後のコーヒーを添えた献立は洋懐石の趣もあり、黒毛和牛ステーキ丼や黒毛和牛赤ワイン煮といった肉料理の選択肢も充実しています。

コース仕立ての食事では、バルサミコソースを効かせた活穴子のムニエルや長崎和牛ステーキといった主菜に加え、締めにご飯ものが組み込まれることもあり、起伏のある味わいの流れを心地よく楽しめます。料理に合わせてグラスワインや八海山地ビールを傾け、最後は手作りのタルトやアイスクリームなどのデザートで穏やかに締めくくる時間が流れます。

落ち着いた静かな店内は席数が限られており、時間を気にせずじっくりと料理に向き合いたい日にふさわしい空間です。昼夜ともに予約を入れて訪れることで、一皿ごとに凝らされた工夫をゆったりと味わうことができます。